公式には、防衛庁職員（この場合は防衛施設庁事務官や臨時職員等まで含む職員）、自衛隊員（この場合は防衛庁本庁の事務官等まで含む職員）、自衛官（いわゆる現役制服組、他に即応予備自衛官と予備自衛官）のいずれかということになると思いますが、個人がその主観で自衛官等のことを「兵士」と呼んだり書いたりすることは構わないのいでのはないでしょうか、自衛隊に取材したルポで「兵士を見よ」とか言う作品もあるようですし。
ＳＡＷ